Uma imersão sensorial e afetiva nos saberes tradicionais da Amazônia paraense, esta roda de conversa transforma o Barco Cultural em uma cozinha de memórias vivas. Partindo da experiência concreta do Maniua com o sal de ervas e a farinha d’água – dois patrimônios alimentares que carregam em seu sabor séculos de conhecimento tradicional -, construiremos um diálogo que vai além da comercialização de produtos.
A atividade se desenvolve como uma conversa de cozinha, onde os participantes não apenas relatam, mas revivem o processo de resgate, valorização e inserção mercadológica desses alimentos. Através de degustações guiadas, o público será convidado a experimentar não apenas sabores, mas histórias: cada erva do sal carrega o conhecimento das benzedeiras, cada etapa da farinha d’água preserva técnicas ancestrais de processamento.
O diferencial desta vivência está em demonstrar como a verticalização produtiva pode ser ferramenta de preservação cultural, e não de apagamento. Ao invés de adaptar os produtos aos paladares massificados, o Maniua buscou educar o mercado sobre a autenticidade desses sabores, criando um novo nicho onde o “tradicional” é o próprio diferencial competitivo.
