Uma imers\u00e3o sensorial e afetiva nos saberes tradicionais da Amaz\u00f4nia paraense, esta roda de conversa transforma o Barco Cultural em uma cozinha de mem\u00f3rias vivas. Partindo da experi\u00eancia concreta do Maniua com o sal de ervas e a farinha d’\u00e1gua – dois patrim\u00f4nios alimentares que carregam em seu sabor s\u00e9culos de conhecimento tradicional -, construiremos um di\u00e1logo que vai al\u00e9m da comercializa\u00e7\u00e3o de produtos.<\/p>\n
A atividade se desenvolve como uma conversa de cozinha, onde os participantes n\u00e3o apenas relatam, mas revivem o processo de resgate, valoriza\u00e7\u00e3o e inser\u00e7\u00e3o mercadol\u00f3gica desses alimentos. Atrav\u00e9s de degusta\u00e7\u00f5es guiadas, o p\u00fablico ser\u00e1 convidado a experimentar n\u00e3o apenas sabores, mas hist\u00f3rias: cada erva do sal carrega o conhecimento das benzedeiras, cada etapa da farinha d’\u00e1gua preserva t\u00e9cnicas ancestrais de processamento.<\/p>\n
O diferencial desta viv\u00eancia est\u00e1 em demonstrar como a verticaliza\u00e7\u00e3o produtiva pode ser ferramenta de preserva\u00e7\u00e3o cultural, e n\u00e3o de apagamento. Ao inv\u00e9s de adaptar os produtos aos paladares massificados, o Maniua buscou educar o mercado sobre a autenticidade desses sabores, criando um novo nicho onde o “tradicional” \u00e9 o pr\u00f3prio diferencial competitivo.<\/p>\n