O Refettorio Gastromotiva é um restaurante escola que também atua como refeitório comunitário, servindo jantares à pessoas em vulnerabilidade social, de segunda à sexta-feira, preparados por jovens talentos da Gastromotiva com ingredientes resgatados do desperdício, sob a supervisão de chefs convidados de várias partes do mundo. Nesta atividade, os participantes serão convidados a se voluntariar no jantar solidário, realizando o serviço à mesa em três etapas ao público em situação de vulnerabilidade social. Os voluntários chegam ao Refettorio às 16h, para participar da fala institucional, conhecer a Gastromotiva e nossas ações de impacto social, além de receber as orientações para o jantar solidário. Às 17h, os beneficiários entram em nosso espaço e os voluntários iniciam a distribuição da entrada, prato principal, sobremesa e bebida. O jantar solidário atende diariamente 72 pessoas em vulnerabilidade social com a oferta gratuita das refeições no período de 17h às 18h.

Refettorio Gastromotiva

O cardápio será elaborado pela equipe de cozinha do Refettorio Gastromotiva e servido pelos voluntários que tenham interesse em participar da atividade e ter a experiência de presenciar essa ação de impacto social.