Inscrições em: https://www.sympla.com.br/evento/virada-sustentavel–o-caminho-do-alimento-no-combate-ao-desperdicio/3104269

10h – Roda de conversa | A rota do alimento: como os alimentos chegam ao banco de alimentos?

Apresentação de vídeo e conversa sobre as duas frentes de arrecadação do Banco de Alimentos: O Programa de Aquisição de Alimentos – PAA e o programa de Combate ao Desperdício das redes de atacado e varejo.

11h – Oficina culinária | Como aproveitar os alimentos e evitar o desperdício?

Oficina culinária com a Chef Culinarista Helita Honda com técnicas de preparo para o uso integral dos alimentos e o preparo de um almoço coletivo.

13h – Oficina de compostagem | Como transformar os resíduos em matéria viva?

Os participantes vão conhecer dois processos de compostagem: O primeiro em maior escala, com visita à composteira do CRESAN Vila Maria que recebe os resíduos orgânicos do Banco de Alimentos, e o segundo, com um passo a passo para a construção de uma composteira caseira, a partir do processo de compostagem dos resíduos orgânicos da oficina culinária.

14h – Encerramento”